【酱爆牛蛙】▼　　　　▼用料：　　牛蛙、青红椒、盐、料酒、香菇、油、豆瓣酱、姜末、蒜、酱油、鲜汤、香油 　　▼制作步骤：　　1、将牛蛙洗净后，切成小块，碗内加入精盐、料酒拌匀，腌5分钟 　　2、青红椒、香菇分别切成片； 　　3、火坐勺，烧至七成热，放入牛蛙块，炸后捞起沥油 　　4、原勺留底油少许...