结婚是人生的重要事情，在农村尤其看重。不同地方有不同的婚俗习惯，每个地方有不同的风俗，准备一场婚宴，菜单的准备非常重要。

在农村的结婚习俗里面，婚宴的菜肴都要是双数，通常是以八、六为尾数，象征发财和顺利，十个菜象征十全十美、十二个菜代表月月幸福，人们认为这样比较吉祥，有好事成双的寓意。

农村婚宴上的菜肴菜名都尽量选用有吉祥寓意的，表达对新人的祝福和美好祝愿。例如：扣肉会取名“红袍添喜庆”;红枣桂圆莲子花生羹会取名“早生贵子”;上汤白果猪肚会取名“白头偕老”等。

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中国农村婚宴的菜肴主材有几个基本大件是不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄髈。不但如此，从菜品的花式来说，冷菜、热菜、羹汤、点心、水果也都是不可少的

农村婚宴菜单还要注意当地习俗，要切记当地禁忌，这些都是拟定菜单需要注意的。也要尊重客人的习惯，有的宾客是素食主义者，或是身体原因需要需要照顾的人，要事先问清楚，能单独准备的就单独准备。

菜单一1、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷2、(红袍添喜庆)——扣肉3、(福至如东海)——蒸海鱼4、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱5、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀6、(永结喜同心)——八宝饭7、(百年好合)——连子百合糖水8、(瑞果呈祥)——水果9、(欢欢喜喜)——喜糖10、(连生贵子)——花生，瓜子

每一道菜名都有寓意和喜庆。所以，东北农村结婚喜宴都会在自办，而不选择去豪华酒店。